Receta de pulpo al olivo

Ingredientes:

• 1 kg. pulpo.
• 150 gr. aceitunas negras.
• 150 gr. aceitunas verdes.
• 250 ml. mayonesa.
• 50 gr. pecanas picadas.
• 4 u. limón.
• 2 u. hojas de laurel.
• 4 u. dientes de ajo.
• Sal y pimienta.

Preparación:

• Poner a sancochar el pulpo con abundante agua por 1 hora con laurel y ajos. Luego, cortar los tentaculos en aros, rociar zumo de limón y condimentar al gusto.
• Procesar las aceitunas. Luego, combinarlas con mayonesa.
• Bañar con las salsas el pulpo. Decorar con pecanas.